Tagliata de vedella

 

P1000294

 

Ingredients:

  • entrecot de vedella gruixut
  • oli d’oliva
  • sal
  • pebre
  • herbes provençals
  • tàperes
  • salsa Perrins

Elaboració:

Marqueu l’entrecot de vedella gruixut, de dos dits, a la planxa, que ha de estar molt calenta. Un cop daurat, el talleu al través, fent làmines de mig centímetre. El salpebreu i l’amaniu amb oli, salsa Perrins, herbes provençals i tàperes. Finalment, poseu l’entrecot amanit al forn ja calent, a 200º C aproximadament.

Retireu-lo quan estigui al vostre gust.