Farinetes, farines, farro

L’origen de les farinetes és molt humil, es un plat econòmic i típic d’hivern. Però la cuina actual, com la italiana o la cuina Volcànica de La Garrotxa, ha recuperat aquest plat i sovint amb presentacions molt elaborades, enriquides amb algun ingredient local de prestigi, com per exemple la tòfona. A La Garrotxa hi ha … Leer másFarinetes, farines, farro

Fira Àpat, aparador d’aliments catalans

Els propers dies 20, 21 i 22 d’octubre se celebra Fira ÀPAT, la fira professional dels aliments produïts a Catalunya, on els productors i elaboradors de productes catalans poden presentar cada any els seus productes a botigues, restaurants, hotels, vinoteques, distribuïdors i consumidors finals. Fira ÀPAT és el present i el futur del sector de l’alimentació catalana. … Leer másFira Àpat, aparador d’aliments catalans