Lasanya de verdures

Us presentem l’últim fruit de la nostra secció de cuina, la lasanya de verdures. Deveu ja conèixer les nostres lasanyes, la clàssica bolonyesa i la inimitable lasanya de bolets amb crema de Parma. Ara, de cara al l’estiu i amb mateix estil, hem pensat en una varietat més fresca, la lasanya de verdures, farcida amb una juliana de escalunyes, porros, carbassó, tomàquet i xampinyons.

Aquí podeu veure-la despullada. Desprès la vestirem amb una lleugera crema de formatge de cabra. Us atreviu a tastar-la?

 

P1020042

Les cremes de verdures de Casa Amella

A Torras Junoy també tenim productes ecològics, perquè sabem que una bona alimentació és clau per la nostra salut. Avui us proposem un producte de Casa Amella, les cremes bio que van començar a comercialitzar el passat estiu, unes delicioses cremes ecològiques de les quals, depenen de la temporada, en trobareu quatre de diferents: de carbassa, de porro, de carbassó i gaspatxo.

Ara que encara fa fresca calentetes estan boníssimes, així doncs aprofiteu i disfruteu d’aquesta meravella!

10380497_686622414741871_2077153760190753478_o

Soul Kitchen

Zinos, un grec que té un restaurant a Hamburg, viu moments crítics: la seva parella Nadine ha marxat a treballar a Shanghai, el seu revolucionari cuiner està espantant la clientela i, per acabar-ho d’adobar, el seu germà Illias, que està com un llum, acaba de sortir de la presó i necessita feina; a més a més, i per si tot això fos poc, Zinos s’ha d’encarar amb especuladors inmobiliaris que pretenen esfondrar el seu negoci per construir-hi vivendes.

Una gran comedia de Fatih Akin acompanyada de bona cuina, bon vi i bona música soul!! Us la recomanem des de Torras Junoy, que vagi de gust!

El gran llibre de la cuina catalana

9788497871310

Hi ha, sens dubte, treballs valuosos (inclosos alguns d’autors estrangers) sobre aspectes diferents de la cuina catalana. Una cuina nacional que dins l’àmbit de la Mediterrània és un dels secrets més preuats i suggestius, ara al vostre abast. Perquè no hi ha cap llibre tan complet i ambiciós com aquest que us presentem. En ell, Josep Lladonosa i Giró, al llarg de la seva dilatada activitat professional, hi ha anat recollint una mostra gairebé exhaustiva de la cuina tradicional catalana, tant la d’origen estrictament popular com la practicada als restaurants.
Heus aquí, doncs, un llibre necessari, clàssic i complet que, a partir d’ara, constitueix el marc de referència més vàlid i extens de la cuina catalana. I això tant pel que fa a informacions culinàries diverses (productes, tècniques, coccions, vocabulari gastronòmic, etc…) com, sobretot, per l’extensíssim recull de gairebé mil receptes, siguin de plats salats de tota mena de carn o peix, verdures o llegums, o siguin postres, begudes i conserves.

Biografía del autor
Josep Lladonosa i Giró, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor dels èxits de vendes El llibre de les sopes, El llibre dels guisats i les picades, La cuina catalana més antiga, El llibre dels arrossos, La cuina de dos grans mestres i La cuina que torna. Però de tots els seus llibres, cal destacar-ne especialment El gran llibre de la cuina catalana, un clàssic de la literatura gastronòmica i el llibre de cuina més venut dels últims anys.

Comer, beber y amar

El mestre Ang Lee ens obre la gana amb aqueta comedia agredolça plena talent i d’emocions. La película va estar nominada als Oscar, Globus d’Or  i als BAFTA . Si no l’heu vista, no us la perdeu. Bon appetit! 食欲很好!