Ingredients:
- entrecot de vedella gruixut
- oli d’oliva
- sal
- pebre
- herbes provençals
- tàperes
- salsa Perrins
Elaboració:
Marqueu l’entrecot de vedella gruixut, de dos dits, a la planxa, que ha de estar molt calenta. Un cop daurat, el talleu al través, fent làmines de mig centímetre. El salpebreu i l’amaniu amb oli, salsa Perrins, herbes provençals i tàperes. Finalment, poseu l’entrecot amanit al forn ja calent, a 200º C aproximadament.
Retireu-lo quan estigui al vostre gust.